Přísady

pro 4 osoby

▪ 800 g kapra
▪ citronová šťáva
▪ sůl
▪ pepř
▪ hladká mouka
▪ 2 vejce
▪ 100 g sýra eidam
▪ rostlinný olej
▪ 2 lžíce másla



Příprava

Očištěné a osušené porce kapra pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet.

Potom je osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce, ve vejcích rozšlehaných se sýrem a v rozehřátém oleji usmažíme dozlatova.

Kapra pokapeme rozehřátým máslem a podáváme s brambory.