Přísady

▪ 1 kg kapra
▪ 6 dkg tuku
▪ sůl
▪ hladká mouka





Příprava

Kapra rozdělíme na úhledné kusy, osolíme je, obalíme v mouce a v rozpáleném tuku rychle opečeme po obou stranách. Pak na chvilku zakryjeme a bez podlévání dodusíme.

Na míse zdobíme citrónem.