Přísady

▪ středně velký kapr
▪ deci suchého bílého vína
▪ deci kečupu
▪ 2 velké cibule
▪ sůl
▪ pepř
▪ česnek





Příprava

Kapra vykucháme, ale necháme si ho s kůží a hlavou.

Osmahneme cibulku, podlijeme ji vínem a na závěr přidáme kečup, osolíme a opepříme. Kapra osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem z venku i zevnitř. Směs z pánve vložíme do kapra a zašijeme nití. Potom ho zabalíme do alobalu (raději 2 vrstvy) a pečeme na dřevěném uhlí 20 minut po každé straně.