Přísady

pro 4 osoby

▪ 4 porce kapra
▪ 1 cibule
▪ 1/4 l světlého piva
▪ citronová kůra
▪ máslo
▪ olej
▪ sůl
▪ pepř
▪ sladká paprika
▪ kmín



Příprava

Porce kapra osolíme, opepříme, pokapeme pivem a dáme do chladu na hodinu odležet.

Pak osmažíme na oleji na kroužky nakrájenou cibuli, vložíme na ni kapra, zalijeme zbytkem piva, okořeníme, posypeme troškou strouhané citronové kůry a přikryté pokličkou dusíme doměkka. Podle potřeby podlijeme horkou vodou. Nakonec zjemníme kouskem másla.

Podáváme s bramborovou kaší.