Jemné linecké cukroví

Přísady

▪ 300 g hladké mouky
▪ 200 g másla
▪ 100 g moučkového cukru
▪ 1 sáček vanilkového cukru
▪ 1 žloutek
▪ 1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
▪ trochu pikantní marmeláda (rybízová, višňová)



Příprava

Na vál prošijeme mouku s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, tuk posekaný na kousky, žloutek, kůru a vypracujeme hladké těsto. Těsto zbytečně dlouho nehněteme, čím méně ho zahřejeme rukama, tím lépe. Hotové těsto zabalíme a uložíme do druhého dne do ledničky.

Těsto rozválíme natenko a vykrájíme libovolné tvary. Do poloviny kousků vypíchneme otvor.

Pečeme při 170 °C ca. 5 minut.

Vychladlé slepujeme marmeládou.