Játra s medem

Přísady

▪ 400 g telecích nebo vepřových jater
▪ 3 lžíce másla
▪ 2 lžíce oleje
▪ 50 ml červeného vinného octa
▪ 50 ml kuřecího vývaru
▪ 2 lžíce medu
▪ 3 špetky soli
▪ 3 špetky čerstvě mletého pepře
▪ 1 miska hladké mouky



Příprava

Očištěná játra opepřete a obalte v hladké mouce.

Na rozehřátém másle s olejem játra opečte z každé strany přibližně 3-5 minut, podle velikosti plátků. Játra uložte na teplé místo.

Na stejnou pánev dejte ocet, víno, sůl, med a vývar. Povařte 10 minut.

Játra podávejte s bramborovou kaší, přelité omáčkou.