Jahodovo-broskvov kompot

Přísady

▪ 1 kg jahod
▪ 4 kg broskví
▪ 1 kg cukru krystal



Příprava

Jahody omyjeme. Broskve ponoříme na několik vteřin do horké vody, zchladíme, přepůlíme, vypeckujeme a oloupeme.

Do 2 l vody nasypeme cukr, přivedeme k varu, chvíli povaříme a pak odstavíme.

Do každého důlku po pecce v broskvi vložíme půlku jahody, naskládáme to do čistých nahřátých sklenic, přelijeme je horkou zálivkou, sklenice uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při 85 °C.