Přísady

▪ 1 a 1/2 skleničky mouky
▪ 1 vejce
▪ 100 g másla
▪ 2 lžíce citrónové šťávy
▪ špetka soli
▪ 800 g jablek
▪ 1/2 skleničky cukru
▪ 2 lžíce skořice





Příprava

Do mísy prosejeme mouku, přidáme vejce, sůl, citrónovou šťávu, 150 ml vodu a vypracujeme pečlivě těsto. To pak na pomoučeném válu rozválíme na tenkou placku, kterou potřeme rozpuštěným máslem.

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nastrouháme, rozložíme na těsto a posypeme skořicí a cukrem.

Těsto pak velmi opatrně srolujeme a přendáme do vymazaných pekáčů. Jablečný štrúdl pečeme třicet až čtyřicet minut na 200 stupňů, po upečení ho posypeme moučkovým cukrem.