Přísady

na těsto
▪ 4 vejce
▪ 1 hrneček cukru moučka
▪ 1 sáček vanilkového cukru
▪ 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
▪ 2 hrnečky polohrubé mouky
▪ 200 ml smetany ke šlehání

na náplň
▪ 6 jablek
▪ 1 lžíce másla
▪ 2 1/2 lžíce cukru krupice
▪ 3 lžíce polohrubé mouky



Příprava

Jablka oloupeme a odřízneme jadřince. Jablka nakrájíme na plátky a zakapeme citronovou šťávou.

Vejce rozklepněte, oddělte žloutky od bílků. Žloutky vložte spolu s cukrem do mísy a vyšlehejte do pěny. Přisypte vanilkový cukr, postupně přimíchejte mouku prosátou s kypřícím práškem, přilijte šlehačku a ještě pořádně rozmíchejte. Nakonec z bílků ušlehejte sníh a zlehka vmíchejte do těsta.

Troubu rozehřejte na 180 °C.

Těsto nalijte na plech s vyšším okrajem a stěrkou uhlaďte povrch. Těsto nabude, musí být jen 1 cm vysoké. Na povrch těsně vedle sebe naskládejte ovoce.

V misce promíchejte cukr s moukou, přidejte na kousky nakrájené máslo a pomocí prstů vypracujte drobenku. Posypte ji koláč a pečte v předehřáté troubě asi 40 minut.

Varianty: Ovoce můžete obměňovat.