Italská sma enice

Přísady

▪ 300 g rajčat
▪ 5 vajec
▪ 1 dcl smetany
▪ 40 g másla
▪ 100 g tvrdého sýra
▪ trochu sůl
▪ trochu petrželka



Příprava

Ohnivzdornou misku vymažeme máslem a na dno poklademe na kolečka nakrájená rajčata. Na ně opatrně (aby se nám nerozlil žloutek) rozbijeme syrová vejce, na každé vejce dáme lžící trochu smetany, posypeme strouhaným sýrem, osolíme a zapečeme v předehřáté troubě ca. 15 minut.

Před podáváním posypeme sekanou petrželkou.