Irsk jehn í gulá

Přísady

▪ 500 g libového jehněčího masa
▪ 500 g brambor
▪ 200 g cibule
▪ 200 g bílého hlávkového zelí
▪ 200 g kapusty
▪ 200 g zelených fazolek
▪ 200 g mrkve
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 1 lžička kmínu
▪ 1 1/2 hrnku vývaru
▪ 2 lžíce másla
▪ 2 lžíce nasekané petrželky



Příprava

Zelí a kapustu zbavíme košťálu a listových žeber a nakrájíme na nudličky, zelené fazolky nakrájíme na kousky a mrkev nakrájíme na kolečka.

Brambory nakrájené na kostičky dáme do hrnce a na ně dáme na kostky nakrájené maso, na něj navrstvíme zelí, kapustu, fazolky a mrkev, osolíme, opepříme a ochutíme kmínem, zalijeme vývarem, dáme do trouby vyhřáté na 175 °C a přikryté dusíme 2 hodiny.

Před podáváním ještě dochutíme, zjemníme máslem a posypeme sekanou petrželkou.