Přísady

▪ 8 hrušek
▪ 1 l červeného vína
▪ 15 dkg moučkového cukru
▪ 2 celé skořice
▪ 1/2 citrónu
▪ 1/2 chilli papričky



Příprava

Hrušky se stopkami oloupeme (stopky ponecháme) a povaříme je na mírném ohni ve víně, do kterého jsme přilili 1/2 l vodu, přidali skořici, citronovou šťávu a chilli papričku. Až jsou hrušky uvařené, vyndáme je z vína a necháme vychladnout.

Víno vyvaříme na mírném ohni na polovinu, pak vyndáme skořici, přidáme cukr a necháme vychladnout.

Hrušky podáváme zalité tímto sirupem.