Hrbaté maso

Přísady

▪ 4 plátky vepřové krkovice
▪ trochu sádlo
▪ trochu olej
▪ 4 ks žampionů
▪ 1 cibule
▪ 10 dkg šunky
▪ 4 rohlíky
▪ 2 dcl mléka
▪ 2 ks vajec
▪ 10 dkg tvrdého sýra
▪ trochu petrželka





Příprava

Maso si naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe ho na sádlem vymazaný pekáč. Na něj naložíme žampiónovou směs, kterou připravíme následovně: 4 rohlíky nakrájíme na kostičky a na to nalijeme mléka a přidáme vajíčka. Na oleji si orestujeme cibuli, přidáme nakrájené žampiony, na nudličky nakrájenou šunku a podusíme. Pak směs přidáme k namočeným rohlíkům a mírně vše osolíme, přidáme zelenou petrželku a naklademe na maso v pekáčích. Zalijeme malým množstvím vody, zakryjeme alobalem a pečeme asi 40 minut. Pak alobal odstraníme, postrouháme sýrem a pečeme ještě chvilku do zrůžovění sýru.