Přísady

▪ 1 kg libového hovězího masa
▪ 250 g strouhanky
▪ 8 vajec
▪ 3 cibule
▪ sádlo
▪ mléko
▪ 5 stroužků česneku
▪ pepř
▪ sůl



Přísady

Hovězí maso umeleme a promícháme se strouhankou a trošičkou mléka.

5 vajec uvaříme na tvrdé, oloupeme a rozřízneme na polovic.

Na sádle osmahneme na drobné nakrájenou cibuli a přidáme k masu.

Česnek oloupeme, utřeme s troškou soli a pečlivě promícháme s masem a cibulí a zbylými vejci, směs dochutíme solí a pepřem. Směs rozdělíme na 2 polovice.

Pekáč vymažeme, vysypeme troškou strouhanky, polovinu mletého vložíme do pekáče na to rozložíme polovičky vajec a přikryjeme je zbylým mletým.

Sekanou poté pečeme v mírně rozehřáté troubě přibližně hodinu a půl.

Hovězí sekaná se podává s bramborovou kaší nebo vařeným bramborem.