Přísady

▪ 600 g hovězí roštěnky
▪ 4 papriky
▪ 4 rajčata
▪ 1,5 dcl červeného vína
▪ sůl
▪ pepř
▪ 1 větvička rozmarýnu
▪ sušená bazalka
▪ olej



Příprava

Maso nakrájíme na plátky, jejich okraje nařízneme, plátky lehce naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme, prudce opečeme na rozpáleném oleji a vyndáme na talíř.

Do výpeku dáme nakrájené papriky a za stálého míchané osmahneme. Na papriky dáme zpět opečené maso, přidáme nakrájená rajčata, umytou větvičku rozmarýnu, ochutíme sušenou bazalkou, podlijeme vínem a dusíme do měkka. Občas promícháme a podle potřeby podlijeme vodou.