Hov zí Stroganov

Přísady

▪ 700 g hovězí svíčkové
▪ 3 lžíce másla
▪ 1 cibule
▪ 300 ml hovězího vývaru
▪ 1 lžíce rajského protlaku
▪ 100 ml zakysané smetany
▪ 1 lžíce mouky
▪ trochu paprika
▪ trochu pepř
▪ trochu sůl



Příprava

Svíčkovou očistíme, nakrájíme na plátky a ty poté nakrájíme na nudličky.

Cibuli oloupeme, nasekáme, osmahneme na másle, přidáme nudličky hovězího a osmažíme je. Zaprášíme vše moukou, osmahneme, rozmícháme s rajským protlakem, poté přidáme vývar, smetanu, velmi pečlivě rozmícháme a dusíme pod pokličkou na menším plamení 20 minut. Poté osolíme, opepříme a opaprikujeme, rozmícháme a již jen 5 minut povaříme.

Hovězí Stroganov podáváme s vařenou nebo dušenou rýží nebo těstovinami.