Hov zí maso s brokolicí a ampióny

Přísady

▪ 500 g hovězího masa
▪ 150 g žampionů
▪ 200 g brokolice
▪ 200 ml smetany ke šlehání
▪ 1 špetka soli
▪ 1 špetka pepře
▪ 3 lžíce oleje
▪ 2 lžíce másla



Příprava

Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostky. Poté jej osolíme a opepříme a na oleji prudce osmahneme. Jakmile nám začne zlátnout, podlijeme maso vodou. Dusíme, dokud maso nezačne měknout. V případě potřeby dále podléváme vodou. Jakmile maso měkne, přidáme brokolici a chvíli dusíme. Mezitím si na pánvičce, na másle orestujeme žampiony a přidáme je k masu s brokolicí. Přibližně 5 minut povaříme a zalijeme smetanou, kterou jen krátce povaříme.

Jako příloha se hodí rýže, nebo opečené brambory s provensálským kořením.