Hov zí gulá ová polévka

Přísady

▪ 600 g hovězího masa
▪ 500 g brambor
▪ 300 g cibule
▪ 250 g rajčat
▪ 300 g žampionů
▪ 1 červená paprika
▪ 1 žlutá paprika
▪ 1 mrkev
▪ 1/4 celeru
▪ 4 stroužky česneku
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 3 bobkové listy
▪ trochu kmín
▪ trochu majoránka
▪ trochu pálivá paprika
▪ trochu olej



Příprava

Maso nakrájíme na kostičky a ve větším hrnci osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájené žampiony a papriky nakrájené na nudličky, promícháme a krátce podusíme. Pak přilijeme necelé 2 l vody, přidáme bobkový list, nové koření a přikryté pomalu vaříme (asi 1 hodinu).

Pak přidáme nakrájené brambory, mrkev a celer a vaříme, dokud zelenina není měkká.

Rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na kostky, česnek oloupeme a utřeme nebo rozmačkáme. Přidáme do polévky, dokořeníme mletým kmínem, majoránkou, pálivou paprikou, pepřem a solí a již jen krátce povaříme.

Podáváme s pečivem.