Hovezí guláš a petrželové knedlíky

Hov zí gulá a petr elové knedlíky

Přísady

▪ 1,5 kg hovězího masa (kližky)
▪ 1 kg cibule
▪ 1 lžíce sladké papriky
▪ 1 lžička pálivé papriky
▪ 1 bal. rajčatový protlak
▪ 6 stroužků česneku
▪ trochu kmín
▪ trochu majoránka
▪ trochu pepř
▪ trochu sůl

na petrželové knedlíky
▪ 20 dkg anglické krkovičky
▪ 1 ks malá cibule
▪ 6 ks nakrájených housek na kostičky
▪ 4 ks vejce
▪ 150 g hrubé mouky
▪ 1 hrnek mléka
▪ 1/2 svazku nasekané petrželky
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř



Příprava

Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji do hněda, pak přidáme nakrájené maso a osmahneme, přidáme papriku sladkou i pálivou, pepř, kmín a majoránku, promícháme, zalijeme vroucí vodou, přidáme rajčatový protlak a dusíme do měkka. Poté osolíme, přidáme pasírovaný česnek a zahustíme.

Všechny přísady na knedlíky smícháme a vytvoříme 4 malé válečky, které zabalíme do potravinářské fólie a pevně zatočíme, dáme je vařit do vroucí vody na 20 minut.