Prísady

▪ 600 g hovädzieho zadného mäsa
▪ soľ
▪ mleté čierne korenie
▪ 60 g oleja
▪ 800 g cibule
▪ 50 g cesnaku
▪ 50 g rajčiakového pretlaku
▪ 1 dl červeného vína



Prísady

Z očisteného a umytého mäsa narežeme rezne, naklepeme, osolíme, okoreníme a opečieme po oboch stranách na oleji a vyberieme.

Potom pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a cesnak, ktoré opražíme do hneda. Pridáme rajčiakový pretlak a víno. Do takto pripraveného základu vložíme plátky, dobre prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni pokiaľ nie je mäso mäkké.

Ako prílohu podávame varené zemiaky.