Houby zape ené se s rem

Přísady

▪ 500 g mladých menších hříbků (ale mohou je nahradit i žampiony)
▪ 200 ml zakysané smetany
▪ 80 g sýra
▪ 1 cibule
▪ 1 lžíce mouky
▪ 2 lžíce strouhanky
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 100 g másla





Přísady

Houby očistíme, odřízneme hlavičky, které necháme v celku od nožiček, které nakrájíme. Cibuli oloupeme a nasekáme na drobné.

V hrnci nebo na pánvičce rozpustíme polovinu másla a houby spolu s cibulí dusíme na malém plamení pod pokličkou. Občas zamícháme na konci osolíme a opepříme.

Poté houby přendáme do pekáčů a zalijeme smetanou smíchanou s moukou. Na vrchu posypeme sýrem (zajímavý je nějaký s výraznější až ostrou chutí), strouhankou a položíme tenké plátky másla. Vložíme na čtvrt hodiny do trouby rozehřáté na 180 stupňů, tak aby strouhanka hezky zrůžověla a sýr se roztavil.