Houby na smetan s bíl m vínem

Přísady

pro 4 osoby

▪ 1 kg čerstvých hub
▪ 1 cibule
▪ 1 svazek petrželky
▪ 2 lžíce másla
▪ 1 lžíce hladké mouky
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 3 lžíce bílého vína
▪ 1/4 lžičky tymiánu
▪ 1 bobkový list
▪ 3 lžíce kysané smetany



Příprava

Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli a petrželku najemno nasekáme.

Na rozehřátém másle necháme zesklovatět cibuli, přidáme petrželku a krátce podusíme. Poprášíme moukou a za stálého míchání prohřejeme. Přimícháme houby a opékáme asi 3 minuty. Osolíme, opepříme a podlijeme vínem. Přidáme tymián a bobkový list. Přivedeme k varu a vaříme asi 8 minut. Do směsi vmícháme kysanou smetanu a necháme přejít varem. Osolíme, opepříme a ochutíme vínem.

Podáváme s houskovým knedlíkem.