Houbové lívance

Přísady

▪ 150 g hlaviček různých hub
▪ 2 stroužky česneku
▪ trochu majoránka
▪ 1 špetka mletého pepře
▪ 1 špetka mletého nového koření
▪ 1 špetka mletého hřebíčku
▪ trochu sůl
▪ 1/2 l mléka
▪ 15 g droždí
▪ 1 špetka cukru
▪ 200 g hladké mouky
▪ 1 vejce

na smažení
▪ trochu tuk





Příprava

Houby nakrájíme nadrobno a smícháme je s prolisovaným česnekem, majoránkou, mletým pepřem, mletým novým kořením, mletým hřebíčkem a soli. Necháme uležet.

Mezitím si připravíme kvásek tak, že do poloviny množství vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme špetku cukru a necháme na teplém místě vykynout.

Do mouky zamícháme 1 vejce, přidáme vzešlý kvásek a okořeněné houby. Vypracujeme hladké těsto, do kterého postupně zapracujeme také zbylé mléko.

Na tukem vymaštěném lívanečníku smažíme lívance do růžová.