Hlíva v esnekové marinád

Přísady

▪ 500 g hlívy ústřičné
▪ trochu olivový olej
▪ 3-4 stroužky česneku
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 2 lžíce nasekané pažitky
▪ 1 1/2 lžíce vinného octa



Příprava

Z hlívy odřízneme tuhé stonky a trs rozkrájíme na jednotlivé kloboučky.

Na pánvi rozehřejeme olej a hlívu na něm opražíme dozlatova. Přesypeme ji do misky a do ještě horké vmícháme stroužky česneku nasekané nadrobno, sůl, pepř, pažitku a vinný ocet. Vše dobře promícháme.

Můžeme podávat teplé i studené. Nejlépe chutná ještě teplá na topince z bílého chleba.