jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Hlíva ústricná na víne

Hlíva úst i ná na vín

Přísady

▪ 500 g hlívy ústřičné
▪ trochu tuk
▪ 1 cibule
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ 1 celer
▪ 1 mrkev
▪ 1 petržel
▪ 200 ml bílého vína
▪ trochu pálivá paprika
▪ trochu hladká mouka
▪ trochu smetana ke šlehání
▪ 1 lžička cukru



Příprava

Hlívu nakrájíme a orestujeme na rozpáleném tuku. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a dochutíme solí a mletým pepřem. Dále přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Zaprášíme moukou, lehce osmažíme, přidáme papriku, bílé víno, trochu cukru a dusíme asi 15-20 minut. Nakonec zjemníme šlehačkou.

Jídlo je velmi husté a těžké, doporučujeme podávat s pečivem, těstovinami či houskovými knedlíky.