jste tady / Sie sind hier / you are here: HomePage » .cz » Recepty

Harcsapaprikás

Harcsapaprikás

Prísady

▪ 750 g filet zo sumca
▪ 1 cibuľa
▪ 70 g masti
▪ 2 menšie papriky
▪ 2 paradajky
▪ 200 ml kyslej smotany
▪ 1 lyžica muky
▪ 10 g sladkej maďarskej papriky
▪ 1 lyžica kôpru
▪ 1 štipka soli
▪ 1 strúčik cesnaku
▪ 1 štipka rasce
▪ 1 štipka čierneho korenia



Príprava

Filety nakrájame na kocky, posolíme, trosku okoreníme, poprášime mukou a osmažíme zo všetkých strán v masti, vyberieme a odložíme na stranu.

Na drobno nakrájame cibuľu, papriky a paradajky a roztlačíme cesnak. Cibulu a cesnak opražíme na masti, posypeme sladkou paprikou a rascu, premiešame, pridáme nakrájanú zeleninu a podusíme do polomäkká.

Pridáme osmažené rybacie kocky a zalejeme kyslou smotanou, do ktorej sme vmiešali lyžicu muky a posypeme kôprom. Nemiešame, ale len pohýbeme lebo sa nám ryba rozpadne.

Servírujeme s haluškami alebo s tarhoňou.