Gulá s mrkví a bramborami

Přísady

▪ 1 kg hovězí kližky
▪ 3 cibule
▪ 5 stroužků česneku
▪ 2 lžíce sádla
▪ 2 lžíce hladké mouky
▪ 3-4 mrkve
▪ 4-5 brambor
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu drcený kmín
▪ trochu mletá paprika
▪ trochu majoránka
▪ 2 lžíce rajského protlaku
▪ 150 ml světlého piva



Příprava

Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky. Cibuli, česnek i brambory oloupeme, mrkev očistíme.

Na sádle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme maso a za stálého míchání opečeme dohněda. Pokud maso pustí šťávu, vydusíme ji na tuk. Maso osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme protlak, majoránku, promícháme a podlijeme pivem. Pod pokličkou dusíme doměkka. Občas promícháme a podle potřeby podléváme horkou vodou nebo vývarem. Až je maso téměř měkké, opět necháme vydusit na tuk. Zaprášíme moukou, promícháme a zalijeme vodou. Přidáme brambory nakrájené na kousky a mrkev na špalíčky. Přikryjeme a dusíme do úplného změknutí. Nakonec dochutíme solí a rozmačkaným česnekem.

Podáváme s pečivem.