Francúzska cibu ová polievka

Prísady

pre 4 osoby

▪ 1 l silného zeleninového vývaru
▪ 4 cibule
▪ trochu viazanička pažítky
▪ trochu olivový olej
▪ 4 plátky čierneho chleba
▪ 4 ks plátkového syra
▪ trochu mleté čierne korenie
▪ trochu soľ





Príprava

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.

V hrnci zahrejeme 3 PL olivového oleja a kolieska cibule na ňom za stáleho miešania krátko restujeme. Do zlatista restovanú cibuľu zalejeme horúcim zeleninovým vývarom a varíme cca. 15 minút na miernom ohni.

Teflónovú panvicu potrieme malým množstvom olivového oleja a opečieme v nej plátky čierneho chleba z obidvoch strán. Potom ich poukladáme na plech, na každý opečený chleba položíme jeden kus plátkového syra a zapečieme ich v rúre pod grilom.

Horúcu polievku nalejeme do polievkových misiek a tesne pred podávaním vložíme do každej misky zapečený plátok chleba so syrom. Posypeme nadrobno nakrájanou pažítkou.