Fitness dort

Přísady

▪ 250 g hořká kvalitní čokoláda (70 a více %)
▪ 5 ks vejce
▪ 1 špetka sůl



Příprava

Troubu předehřejeme na 250 °C a připravíme si kulatou formu na pečení o průměru 16 cm. Dno vyložíme pečícím papírem.

2/3 čokolády umístíme do misky a ve vodní lázni rozpustíme.

Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky utřeme s rozpuštěnou čokoládou. Bílky vyšleháme se špetkou soli do husté pěny. Do čokoládové hmoty jemně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků a hmotu navrstvíme do formy. Pečeme přesně 8 minut. Dort vyjmeme z trouby a necháme 1/2 hodiny odpočívat a následně odložíme do lednice na minimálně 12 hodin.

1/3 čokolády rozpustíme ve vodní lázni a polijeme vychladlý koláč. Necháme ztuhnout a podáváme.

Tip: Koláč je uvnitř mokrý a podle toho, jakou čokoládu použijete, bude sladký nebo hořký.