Přísady

▪ 100 g vypeckovaných švestek
▪ 6 lžic červeného vína
▪ 500 g vepřového filé
▪ 1 červená paprika
▪ 10 malých cibulí
▪ 4 lžíce olivového oleje
▪ sůl





Příprava

Švestky namočíme na noc do červeného vína. Maso nakrájíme na kousky, papriku na kostky, cibuli rozpůlíme, švestky necháme okapat. Vše střídavě napichujeme na špízy.

Gril předehřejeme a špízy grilujeme za častého obracení 5–6 minut. Před podáváním je osolíme.

Rada: Při grilování potíráme špízy lehce olejem.