Fa írky s karfiolom a ampi ónmi

Prísady

▪ 800 g mletého mäsa
▪ 1 stredne veľký karfiol
▪ 250 g šampiňónov
▪ 2 veľké cibule
▪ 5 vajec
▪ 6 strukov cesnaku
▪ trochu hladká múka
▪ trochu majorán
▪ trochu soľ
▪ trochu mleté čierne korenie





Príprava

Napoly predvaríme karfiol natrhaný na ružičky spolu s nakrájanými malými šampiňónmi v osolenej vode. Keď je karfiol polomäkký zlejeme vodu a pridáme mleté mäso, na väčšie kocky nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, vajcia, čierne korenie, soľ, majoránku a rukou rozmiešame na fašírkovú zmes s pridávaním múky podľa potreby. Z pripravenej zmesi narobíme tenké fašírky ktoré vysmažíme na oleji.

Podávame s varenými zemiakmi na masle a Talianskym dresingom.