Extra hust domácí bíl jogurt

Přísady

▪ 3 l mléko
▪ 3 lžíce bílý jogurt



Příprava

Mléko dáme na oheň (mírný plamen) a přivedeme k varu. Občas ho promícháme, aby se nepřipálilo.

Připravíme si skleněnou nebo keramickou misku. Když mléko začne vřít, přelijeme ho z hrnce do misky. Necháme odkryté vychladnout (trvá to ca. 30 minut – nejlepší je vyzkoušet prstem).

Do menší misky dáme 3 lžíce bílého jogurtu, přidáme trochu teplého mléka a promícháme. Následně tuto hmotu přidáme do teplého mléka a promícháme. Zakryjeme potravinářskou fólií a párátkem uděláme dírky. Zabalíme do deky a necháme 6-7 hodin nebo celou noc stát.

Pak odkryjeme fólií a pomocí papírového ubrousku odstraníme tekutinu, která zůstala na vrchu. Jogurt skladujeme v chladničce.