Prísady

▪ 4 kusy bravčového jazyka
▪ 4 lyžice oleja
▪ 1 cibuľa
▪ 5 lyžíc hladkej múky
▪ 2 lyžičky soli
▪ čierne korenie



Príprava

Bravčový jazyk bez podjazyčia umyjeme a vložíme do osolenej vriacej vody. Pomalým varom uvaríme do polomäkká. Ešte teplý ho olúpeme a nakrájame ho na hrubšie plátky.

V hrnci rozohrejeme 2/3 oleja a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Restujeme dozlata a zalejeme vývarom z jazyka. Pridáme nakrájaný jazyk a dusíme do mäkka.

Na panvici rozohrejeme zvyšok oleja, zaprášime múkou a urobíme zápražku, ktorú pridáme do základu. Dobre rozšľaháme a aspoň 10 minút povaríme. Dochutíme soľou a korením.