Du ené vep ové ledvinky na cibulce

Přísady

▪ 4 vepřové ledvinky
▪ 2 cibule
▪ trochu sádlo
▪ trochu sladká paprika
▪ trochu kmín
▪ trochu pepř
▪ trochu drůbeží vývar
▪ trochu hladká mouka
▪ trochu sůl



Příprava

Vepřové ledvinky velmi pečlivě omyjeme, očistíme, rozkrojíme, zbavíme všech bílých kousků, nakrájíme, opláchneme a na 1-2 hodinku namočíme do vody. Pak je znovu opláchneme.

Na sádle osmahneme na drobné nakrájenou cibulku, přidáme ledvinky a trochu kmínu, poprášíme moukou, osmažíme, odstavíme, vmícháme papriku, podlijeme vývarem, opepříme a dusíme do měkka. Na konci už jen dochutíme podle potřeby solí a případně pepřem a dušené vepřové ledvinky podáváme s vařenou rýží.