Domácí kecup

Domácí ke up

Přísady

▪ 2 kg rajčat
▪ 2 jablek
▪ 4 velké cibule
▪ 5 papriky
▪ 5 hřebíčků
▪ 5 kuliček nového koření
▪ 10 kuliček celého pepře
▪ 4 lžičky mleté sladké papriky
▪ 300 g cukru





Příprava

Jablka zbavená jádřinců nakrájíme spolu s rajčaty, cibulí a paprikami na menší kousky a přidáme vše ostatní. Vaříme 1 1/2 - 2 hodiny pod pokličkou.

Uvařené pak ponorným mixérem rozmělníme, přepasírujeme a dáme do sklenic od dřívějších kečupů. Uzavřeme a sterilujeme 20 minut při 80 °C.