ábelská kotletka

Přísady

▪ 4 plátky kotlety
▪ 2 velké cibule
▪ 1 kg rajčat
▪ 1/2 dcl olivového oleje
▪ 1 lžíce oregana
▪ 1 špetka bazalky
▪ 1 špetka cayennského pepře
▪ 1 špetka barevného pepře
▪ 1 špetka mletého tmavého pepře
▪ trochu sůl



Příprava

Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a rozložíme na vymazaný pekáč. Rajčata nakrájíme na plátky a položíme na cibuli.

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem, potřeme olejem a rozložíme na rajčata. Posypeme uvedeným kořením - oregano, bazalka, cayennský pepř a upečeme dozlatova asi 20 minut v roztopené troubě na 200 °C.

Poté vyndáme z trouby, posypeme mletým barevným pepřem a necháme přikryté asi 10 minut odležet a vsáknout vůni čerstvého pepře.