Côtes de porc en papillote

Prísady

pre 2 osoby

▪ 2 bravčová kotleta
▪ 100 g šunka
▪ 1 cibuľa malá
▪ 1 cibuľka jarná
▪ 100 g šampiňóny nakrájané na plátky
▪ 2 paradajky menšie
▪ 1 strúčik cesnak
▪ 1 lyžička čerstvý tymian
▪ trochu soľ
▪ trochu mleté čierne korenie
▪ 1 lyžica maslo
▪ 1 lyžica olej rastlinný



Príprava

Na troche oleja rýchlo dáme zatiahnuť bravcove kotlety s kosťou. Vyberieme, odložíme na teple miesto.

Na panvicu dáme opražiť na drobno nakrájanú šunku, po chvíli pridáme 1/2 lyžice masla, pridáme nakrájanú cibuľu, cesnak a na drobno nakrájané paradajky (tradičné by mali byt obaríme a ošúpané), jarnú cibuľku a na drobno nakrájaný tymian (do druhej várky sme dali petržlenovú vňať).

Šampióni umyjeme, ocitnime a nakrájame na plátky a dáme na troche maslo rýchlo podusiť – len zatiahnuť (Ide sa aj tak grilovať.).

Na alufoliu si dáme lyžicu zeleninovo-šunkovej zmesí, položíme kotletku, ochutíme. Na vrch dáme ďalšiu lyžicu, dve zmesí a poukladáme šampióni. Zavrieme balíček.

A najlepšie je dát balíček do trúby pod gril na cca. 15 minút.