Cokoládová roláda

okoládová roláda

Prísady

na cesto
▪ 6 vajec
▪ 2 lyžice oleja
▪ 90 g cukor krupica
▪ 90 g polohrubé múky
▪ 3 lyžice kakaa
▪ 1 štipka soli

na náplň
▪ 300 ml smotany
▪ 100 g cukru
▪ 100 ml vaječného koňaku
▪ 2 vanilkové cukry



Príprava

Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtka od bielkov. Bielka vyšľaháme s časťou cukru a štipkou soli na pevný sneh. Žĺtka vyšľaháme so zvyšným cukrom do hustej peny. Potom do žĺtkovej peny dáme olej, múku, kakao a nakoniec sneh. Cesto dáme na papier na pečenie a upečieme.

Upečený plat posypeme jemne múkou a necháme vychladnúť.

Smotanu vyšľaháme na hustú šľahačku, pridáme cukor a šľaháme. Nakoniec do nej zľahka vmiešame polovicu vaječného koňaku.

Z platu odlúpneme papier a pokropíme druhou časťou vaječného koňaku. Koňak necháme vsiaknuť, dáme náplň a nakoniec plat zrolujeme. Roládu dôkladne utiahneme a necháme stuhnúť v chladničke.



Cokoládová pena
Cokoládová roláda s kávovým krémem