okoládová zmrzlina

Přísady

▪ 5 dcl mléka
▪ 120 g moučkového cukru
▪ 1 žloutek
▪ 10 g škrobové moučky
▪ 50 g čokolády
▪ 1 kousek vanilky



Příprava

Do 3 dcl mléka nasypeme cukr, přivedeme k varu a odstavíme.

Ve zbylém mléce rozmícháme moučku, žloutek a změklou čokoládu a nalijeme k mléku s cukrem.

Zhoustlý krém necháme vychladnout, směs nalejeme do zmrzlinového šejkru a zmrazíme.

P ipravení zmrzlinou

Připravení zmrzlinou je nejjednodušší, když je k dispozici lednice s boxu. Asi 30 minut před dávaní zmrzlinovou hmotu do lednici se přepíná lednice do nejchladnější stupeň. Zmrzlinovou hmotu se během mražení několikrát zamíchá.