o ka na kyselo

Přísady

▪ 500 g čočky
▪ 1 velká cibule
▪ 2 bobkové listy
▪ 4 kuličky nového koření
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu sůl
▪ 2-3 stroužky česneku
▪ 50 g slaniny
▪ 2 lžíce hladké mouky
▪ 2 lžíce oleje
▪ 3 lžíce octa



Příprava

Čočku přebereme a několikrát propláchneme čistou vodou. Zalijeme tak aby byla všechna čočka pod vodou, a necháme přes noc nabobtnat.

Slaninu a oloupanou cibuli pokrájíme na drobné kostičky. Na pánvi zahřejeme olej, přidáme slaninu s cibulí a společně osmažíme dozlatova. Zasypeme moukou a za stálého míchání usmažíme zlatavou zásmažku.

K namočené čočce přidáme bobkové listy, nové koření a pod pokličkou uvaříme ca. 30 minut doměkka. Až je čočka téměř měkká, koření vyndáme, přidáme zchladlou cibulovou zásmažku, dobře promícháme, osolíme, opepříme, okyselíme a dovaříme doměkka. Nakonec vmícháme rozmačkaný česnek a dále nevaříme.

Podáváme s kyselým okurkem, čerstvým chlebem a plátkem uzeného masa, klobásou, volským okem, vejcem natvrdo, …