Citrónové mafiny

Prísady

▪ 100 g masla
▪ 180 g hladkej múky
▪ 80 g kryštálového cukru
▪ 2 vajcia
▪ 1 ČL prášku do pečiva
▪ 80 ml mlieka
▪ 100 g hrozienok
▪ kôra z 1/2 citróna
▪ šťava z 1 citróna
▪ trochu práškový cukor



Príprava

Maslo a cukor do penistá vyšľaháme. Do masy postupne zapracujeme vajcia, striedavo múku s práškom do pečiva a mlieko. Vymiešame ľahké cesto. Citrónovú kôru, šťavu a hrozienka zapracujeme do cesta.

Formu na mafiny vymažeme maslom a vysypeme strúhankou. Naplníme cestom a v rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 30 minút do zlatohnedá.

Vyberieme z rúry, chvíľku necháme chladnúť vo forme, vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na kuchynskej mriežke.

Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.