Citrónov kolá s lesním ovocem

Přísady

▪ 350 g maliny
▪ 350 g borůvky
▪ 350 g ostružiny
▪ 300 g červeného rybízu
▪ 300 g másla
▪ 300 g cukru
▪ 1 balíček vanilkového cukru
▪ nastrouhaná kůra z 1 citrónu
▪ 7 vajec
▪ 300 g polohrubé mouky
▪ 250 g šlehačky
▪ 1 lžička mleté skořice
▪ 1 balíček prášku do pečiva



Příprava

Ovoce opláchneme a necháme odkapat.

Máslo, citrónovou kůru, cukr a vanilkový cukr utřeme do pěny. Přidáváme postupně vejce a třeme dále. Do vaječné hmoty přimícháme mouku s práškem do pečiva.

Plech vymažeme a vysypeme strouhankou a nalijeme na něj těsto. Poklademe ho 3/4 připraveného ovoce a v předehřáté troubě pečeme při 175 °C 20-25 minut dozlatova.

Hotový koláč vyndáme z trouby, necháme jej vystydnout. Pak jej ozdobíme zbytkem ovoce.

Podáváme se šlehačkou, do níž jsme opatrně vmíchali lžičku mleté skořice.