Cikánská pe en s paprikovou náplní

Přísady

▪ 800 g vepřové pečeně na roládu
▪ 1 paprikový lusk
▪ 2 cibule
▪ 50 g prorostlé slaniny
▪ 2 lžíce rajského protlaku
▪ 4 lžíce oleje
▪ 2 lžíce kečupu
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř



Příprava

Plát masa na roládu osolíme a opepříme. Papriku rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme jádra, omyjeme a nakrájíme, oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky. Vše smícháme s rajským protlakem, osolíme a opepříme a vzniklou směs rozprostřeme na plát masa, srolujeme, pevně omotáme nití, dáme do pekáče, potřeme olejem, dáme do horké trouby předehřáté na 175 °C a pečeme 90 minut. Během pečení častěji obracíme, aby se maso stejnoměrně opeklo, a podléváme. 10 minut před dopečením potřeme kečupem.