Cibulová polévka se s rem

Přísady

▪ 4 velké cibule
▪ 10 dkg strouhaného tvrdého sýra
▪ 5 dkg tuku
▪ 4 dkg hladké mouky na jíšku
▪ 3/4 l vývaru
▪ 1 hrnek mléka
▪ 1 žloutek
▪ trošku sůl
▪ trošku mletý pepř



Příprava

Cibuli nakrájíme a ve vývaru z kostí uvaříme doměkka.

Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, kterou rozředíme vývarem a do ní procedíme i cibuli. Polévku osolíme a okořeníme a nakonec vešleháme mléko se žloutkem a strouhaným sýrem.

Podáváme s opečenými kostičkami chleba.