Cibulov peká

Přísady

▪ 1 kg vepřového masa (plecko, krkovička)
▪ 6-7 cibulí
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ trochu mletá paprika
▪ trochu kmín
▪ trochu majoránka
▪ 2 lžíce oleje



Příprava

Maso nakrájíme na kostky, osolíme, okořeníme, zakápneme olejem a pořádně promícháme, aby se všechno maso obalilo kořením. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a promícháme s masem. Přikryjeme pokličkou nebo alobalem. Nepodléváme, cibule pustí vody dost. Vložíme do trouby vyhřáté na 210-220 °C. Po 1 1/2 hodině zkontrolujeme, pokud je maso měkké, necháme ještě chvíli péct odkryté, než maso „chytí barvu“.

Podáváme se šťouchanými bramborami nebo bramborovou kaší.