Ch est à la Bismarck

Přísady

pro 2 osoby

▪ 2 svazky chřest (ca. 1 kg)
▪ asi 6 lžic olivový olej
▪ asi 4 lžíce strouhaný parmazán
▪ 4 vejce



Příprava

Připravíme chřest tak, že odkrojíme zatvrdle konce. Měkké části rádné omyjeme (dáváme ale pozor, abychom nepoškodili špičky). Dame vařit do osolené vroucí vody a vaříme asi 30 minut do změknutí.

Ke konci varu si na pánvi připravíme z vajec volská oka.

Na talíř položíme uvařený chřest, zalijeme olivovým olejem, posypeme parmazánem a na závěr přidáme vejce.