Přísady

▪ 300 g chleba
▪ 1 l zeleninového či míchaného vývaru
▪ 3 stroužky česneku
▪ 1 lžíce sádla
▪ 1 lžíce másla
▪ kmín
▪ sůl
▪ pepř
▪ zelená petrželka



Příprava

Na pánvi si rozpálíme sádlo a na něm osmažíme rozdrobený chléb. Když oschne a obarví se, přidáme na drobné nasekané 2 stroužky česneku a kmín.

Do hrnce s vývarem dáme osmažený chléb, zelenou petrželku a na malém plamení vaříme 20 minut. Přibližně v polovině vaření přidáme zbylý utřený česnek, trošku soli a pepře. Chlebová polévka se musí míchat, protože připálená polévka, to může být její druhé jméno.

Podáváme horkou, před podáváním ji můžeme ještě rozmixovat do hladké.