esnekové hov zí s majoránkou

Přísady

▪ 750 g hovězí kližky
▪ trochu sůl
▪ trochu mletý pepř
▪ 3 cibule
▪ 8-10 stroužků česneku
▪ 1 vrchovatá lžíce majoránky
▪ 1 lžička hořčice
▪ 2 lžíce sádla



Příprava

Omyté a osušené maso nakrájíme na větší kostky. Promícháme s rozmačkaným česnekem, majoránkou a pepřem. Necháme několik hodin uležet.

V kastrolu nebo hlubší pánvi zahřejeme sádlo a nasypeme nahrubo pokrájenou cibuli. Za častého míchání osmažíme do lehkého zezlátnutí. Přidáme maso a opečeme ze všech stran, občas promícháme. Až je maso opečené, podlijeme trochou horké vody nebo vývaru, osolíme a pod pokličkou dusíme do změknutí. Před konce dušení vmícháme trochu hořčice.

Podáváme s rýží, těstovinami, bramborovou kaší, ...