esneková majonéza

Přísady

▪ 1 žloutek
▪ 1 lžíce ostré hořčice
▪ 3 stroužky česneku
▪ 1 špetka soli
▪ trochu mletý černý pepř
▪ trochu olej



Příprava

Ke žloutku přidáme hořčici, rozmačkaný česnek, sůl a pepř a ušleháme do pěny. Pak za stálého šlehání po malých troškách přiléváme olej, až směs nabude a zhoustne.