esneková krkovice v alobalu

Přísady

▪ 1 kg vepřové krkovice
▪ 10-15 stroužků česneku
▪ trochu sůl
▪ trochu pepř
▪ 1 větvička rozmarýnu
▪ trochu olej



Příprava

Maso omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem do masa napícháme díry a do každé zastrčíme stroužek česneku. Potom celý kus masa ze všech stran potřeme olejem, osolíme, opepříme, přidáme větvičku rozmarýnu a pevně zabalíme do alobalu. Pokud nám zbyl nějaký česnek, přibalíme ho k masu. Uložíme do druhého dne do ledničky.

Druhý den zabalené maso položíme do pekáče a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme 1 1/2 - 2 hodiny. Upečené maso vytáhneme z trouby, alobal lehce pootevřeme a necháme 30-45 minut v klidu odpočinout. Potom nakrájíme na plátky.

Podávat můžeme s vařenými bramborami a zeleninovým salátem, nebo s pečivem a kyselými okurkami.